Suippopaprika – 3 x helppo ohje

Kaupallinen yhteistyö: Närpiön Vihannes

Joko luit vierailustamme Närpiön Vihanneksella? Retkestä syntyi kattava tietopaketti kotimaisesta kasvihuoneviljelystä.

Närpiöstä matkaa 45 000 suippopaprikaa suomalaisiin ruokapöytiin joka viikko. Tällä kertaa annamme vinkkejä kuinka makeaa suippopaprikaa voi käyttää kotikeittiössä. Kokeile kauden hittikasvista aamusta iltaan!

Syksyn superuutuus – Esittelyssä suomalainen suippopaprika!

Paprikat kuuluvat kymmenen Suomen syödyimmän vihanneksen joukkoon ja syystäkin. Viime vuosina kotimaisten paprikoiden tarjonta on parantunut merkittävästi ja uusin tulokas on kotimainen suippopaprika. Makeana ja rouskuvana se maistuu monelle  ja on oiva lisä monipuolistamaan kasvisten kulutusta. Suippopaprika on saavuttanut suuren suosion varsinkin lapsiperheiden ruokapöydissä.

Vihannes joka pärjää tyrnille C-vitamiinin lähteenä

Monen muun ravintoaineen lisäksi paprikat ovat todella hyviä C-vitamiinin lähteitä. Jo yhdestä paprikasta saat moninkertaisen määrän C-vitamiinia päivän tarpeisiin nähden. Yksi suippopaprika sisältää C-vitamiinia yli kolmen appelsiinin verran. Sadassa grammassa paprikaa on enemmän C-vitamiinia kuin vitamiinipommiksi tituleeratussa tyrnissä!

Suippopaprika on maultaan makea ja rakenteeltaan rouskuva ja rapea. Tämän takia se on erinomainen ihan sellaisenaan raakana, mutta kannattaa kokeilla suippopaprikaa myös lämpimänä ruoanlaitossa.

Tällä kertaa testasimme suippopaprikaa niin aamupalalla, lounaalla kuin illallakin. Lisää suippopaprikareseptejä löydät blogistamme tulevina viikkoina!

Aamupala

Suippopaprikaa käytetään usein siivuina leivän päällä, rieskasta kääritty wrap on mukavaa vaihtelua voileiville. Lapsiperheissä tämä aamupala syntyy juniorien itse tekemänä, sillä esivalmistelua ei tarvita – vain näppäriä sormia. Kokeile herkullisen rouskuvia suippopaprika-wrappeja aamupalaksi tai pakkaa evääksi mukaan. Rapea suippis säilyy välipalaksi treenikassissa tai lounasevääksi, eikä vetistä rieskaa.

Suippopaprika-wrapit

Levitä koko rieskalle tuorejuustoa. Nostele keskelle pitkittäin leikattua suippopaprikaa ja salaattia. Kääri tiukaksi rullaksi ja leikkaa keskeltä kahtia.

Lounas

Täytetyt paprikat on suomalaisten luottoresepti. Tapoja valmistaa täytettyjä paprikoita on useita, vain taivas on rajana täytteen osalta. Suippopaprika sopii täytettäväksi erinomaisesti  – kokeile ensi kerralla täytettyjä suippopaprikoita kylmänä! Tämän annoksen voit syödä hyvin mielin käsin, rouskuvan makea suippis on kuin luotu täyttämiseen. Kokeile täytteenä proteiinipitoista hummusta ja saat ravitsevan lounaan käden käänteessä.

Täytetyt suippopaprikat

Täyte

  • 2/3 hummusta
  • 1/3 turkkilaista jogurttia
  • lehtikaalia
  • granaattiomenaa
  • ripaus suolaa

Halkaise suippopaprikat pituussuunnassa ja poista siemenet. Huuhtele ja hienonna lehtikaali. Ota granaattiomenasta siemenet talteen (kts. ohje siementen irrottamiseen). Sekoita kulhossa hummus ja turkkilainen jogurtti, lisää lehtikaali ja ripaus suolaa, sekoita. Nostele täyte suippopaprikoiden sisään, koristele granaattiomenan siemenillä.

Vinkki! Kokeile täytteenä myös lempijuureksestasi tehtyä tahnaa. Sekoita puolet juuressosetta ja puolet hummusta, mausta ripauksella suolaa.

Illalla

Suippopaprika on kuin tehty sellaisenaan rouskuteltavaksi! Ihanan raikas ja mehevä dippilautanen syntyy makeasta suippiksesta ja muista Närpiön Vihanneksen maistuvista kasviksista. Kurkku on takuuvarma valinta dippilautaselle, testaa myös hienostuneen hapokkaita Dunne-tomaatteja ja oransseja helmitomaatteja, jotka tuovat kivaa väriä dippilautaselle. Tämän käden käänteessä valmistuvan dippilautasen avulla houkuttelet perheen nuoremmatkin syömään puoli kiloa päivässä, makeat maut taatusti maistuvat.

Värikäs dippilautanen

  • kotimaista suippopaprikaa
  • kurkkua
  • Dunne-tomaatteja
  • oransseja helmitomaatteja

Dippi

  • kermaviiliä
  • granaattiomenaa
  • ripaus pippuria

Sekoita dipin ainesosat keskenään. Leikkaa suippopaprikasta ja kurkusta pitkittäin siivuja. Nostele lautaselle ja lisää mukaan tomaatit.

Seuraa Närpiön Vihannesta Facebookissa ja Instagramissa, niin saat uutiset kotimaisesta vihannesten tuotannosta ensimmäisten joukossa.

Satokausikalenterin blogista löydät jatkossa lisää reseptiikkaa suippopaprikasta.

Kasvisten satokaudet yhdessä helppolukuisessa kalenterissa. Sijoita itseesi ja ympäristöösi – suosi sesonkia!

Helppo iltaeväs – Sirkkis-nachot

Kaupallinen yhteistyö Sirkkis, Entis

Joko olet kuullut Sirkkiksestä? Kuuden nuoren turkulaisen perustama Entis-yritys toi syyskuun alussa markkinoille kiinnostavan uutuuden: jauhe kasvatetuista kotisirkoista yhdistyy Sirkkiksessä kasviperäiseen proteiiniin.

Kyseessä on helppo tapa korvata arjessa liha, jauheliha etenkin, sillä koostumukselta raemainen Sirkkis sisältää jopa 24 % proteiinia ja tärkeää B12-vitamiinia, jota kasviperäisistä tuotteista ei saa.

Testasimme Sirkkistä heti sen lanseerauspäivänä, lue testiryhmän kokemukset sekä ajatukset hyönteisruoasta. Ensimmäisellä kokeilukerralla muokkasimme somehitiksi nousseen Maailman helpoimman kasvislasagnen ohjeen. Sirkkis toi reseptiin lisää täyteläisyyttä ja proteiinia juuri nyt parhaimmillaan olevan myskikurpitsan rinnalla.

Tällä kertaa inspiroiduimme heviosaston värikkäimmästä hyllypaikasta kotimaisten chilien löytäessä vihdoin kauppoihin. Eihän tällaista tilaisuutta sovi menettää.

Alkusyksystä kasvisten osalta on suorastaan runsaudenpulaa. Tarjolla on laaja valikoima kaaleja, värikkäitä tomaatteja ja makeaa, kotimaista maissia. Chilit sopivat tuomaan väriä ja potkua kasvikselle kuin kasvikselle, vain mielikuvitus on rajana.

Sirkkis sopii tähän mentaliteettiin täydellisesti. Tuotteen parhaisiin puoliin kuuluu ehdottomasti monipuoliset käyttötavat, sillä käyttövalmis Sirkkis on lämmitystä vaille valmis. Arjen ruokakriiseiltä pelastaa tällaisen nopean, proteiinipitoisen raaka-aineen lisäksi myös pikaisesti kypsyvät kasvikset. Esimerkiksi maissia ei tarvitse välttämättä edes kypsentää.

Chilit, maissi ja tomaatit kaikki henkivät eteläistä Amerikkaa. Meksikoilaisiin makuihin pääsee helposti käsiksi vain 10 minuutissa valmistuvan nacho-lautasen avulla. Sirkkis tuo annokseen runsautta, satokauden kasvikset väriä ja rutkasti makua.

Kokeile nyt, kun raaka-aineet ovat parhaimmillaan!

Sirkkis-nachot

Neljälle

  • tortillasipsejä
  • 1 pkt Sirkkistä
  • 1 sipuli
  • 1 maissi
  • öljyä paistamiseen
  • 300g tomaatteja
  • 1/2 chili
  • suolaa
  • 1 lime
  • ranskankermaa
  • juustoraastetta
  • korianteria

Pilko sipuli. Kuumenna pannulla öljy, lisää sipuli, Sirkkis ja tähkästä irti leikatut maissinjyvät. Kypsennä noin 5 minuutin ajan. Leikkaa tomaatit ja chili hienoksi. Mausta ripauksella suolaa ja sekoita. Kokoa lautaselle tortillasipsit, Sirkkis-paistosta ja tomaattia. Nosta päälle nokareet ranskankermaa ja raasta juustoa. Tarjoile korianterin ja limelohkon kanssa.

Vinkki! Jos Sirkkis-paistosta jää yli, niin hyödynnä se esimerkiksi Sirkkis-bolognesessa lisäämällä mukaan tölkki tomaattimurskaa.

Lopputulos hurmasi kaikki syöjät. Sirkkis sopii annokseen jauhelihaa paremmin, sillä vähemmän rasvaisena se pitää annoksen koostumuksen rapeana, eikä muhjaa sipsit lihan tavoin. Koska Sirkkiksen koostumus on pureskeltava, hieman joustava, annokseen tuli tarpeeksi purutuntumaa.

Satokausikalenteri suosittelee!

Joko olet maistanut Sirkkistä?

***

Entis on kuuden nuoren turkulaisen näkemys tulevaisuuden ruoasta. Yritys valmistaa helposti lähestyttäviä hyönteistuotteita jokaiseen makuun. Sirkkiksen lisäksi myös Sirkkasmoothieta ja Sirkkasuklaata. Kaikki Entiksen tuotteet valmistetaan Suomessa. Seuraa Entistä Facebookissa ja Instagramissa.

Kasvisten satokaudet yhdessä helppolukuisessa kalenterissa. Sijoita itseesi ja ympäristöösi – suosi sesonkia!