Hedelmäisillä välipaloilla puhtia arkeen

Kaupallinen yhteistyö: Valio

Välipalat ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Kehittelimme yhteistyössä Valion kanssa kaksi raikasta välipalaa, joista ei hedelmiä ja herkullisia Valio Luomu-tuotteita puutu: mango-mustikkasmoothien ja sitruunaisen tuorepuuron.

mango-mustikkasmoothie

Välipalalla aina värikkäitä vihanneksia, proteiinia ja viljoja

Näläntunteen hillitsemisen lisäksi välipalat ovat tärkeitä myös verensokerin tasaisena pidon ja napostelun välttämisen kannalta. Terveellinen välipala virkistää keskellä päivää ja auttaa urheilijoita jaksamaan. Täysipainoisen välipalan tulisi sisältää vihanneksia, proteiinia ja hyviä hiilihydraatteja, mutta jos aterioiden väli ei ole useaa tuntia, voi pelkkä hedelmäkin ajaa välipalan virkaa.

Banaani on mainio välipalahedelmä sellaisenaan tai vaikkapa smoothien tai tuorepuuron joukossa. Siinä on runsaasti B6- ja C-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia sekä foolihappoa. Banaani on hyvä snäksi liikunnan jälkeen vaikkapa maitorahkan kanssa nautittuna, sillä sen nopeasti imeytyvät hiilihydraatit auttavat palautumisessa. Mielin määrin banskuja ei kuitenkaan kannata nauttia, sillä ne ovat hedelmistä sieltä sokeripitoisimmasta päästä.

Välipalalla kannattaa suosia täysjyväviljoja, esimerkiksi runsaskuituista leipää tai puuroa. Puuron voi nauttia myös tuorepuurona tai hiutaleita voi lisätä vaikkapa smoothien joukkoon. Täysjyväviljoista saat kuitujen lisäksi antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja.

Proteiinipuoleen kannattaa myös kiinnittää huomiota. Maitotuotteissa on runsaasti proteiinia ja lisäksi kalsiumia, D-vitamiinia, B-vitamiineja sekä mineraaleja. Tee siis smoothiesi ensi kerralla luomumaitoon, sekoita tuorepuuro luonnonjogurttiin ja nauti välipaloilla rahkaa tai raejuustoa marjojen ja hedelmien kera.

sitruunainen tuorepuuro

Tuorepuurot ja smoothiet – oiva keino lisätä hedelmien ja marjojen kulutusta!

Harva pärjää pitkää päivää ilman välipalaa ja lapsiperheissä välipalat ovat ennemmin sääntö kuin poikkeus. Smoothiet ja tuorepuurot maistuvat monille ja ne on helppo valmistaa etukäteen ja napata mukaan päivän rientoihin tai jättää jääkaappiin odottamaan kotiin palaavaa nälkäistä koululaista. Niihin saa myös kuin huomaamatta upotettua kunnon kasan hyvää tekeviä hedelmiä ja marjoja!

Valio Luomu Mustikkakeitto on mainio välipala sellaisenaankin, mutta kokeilepa valuttaa sitä varovasti mangosmoothien päälle. Lopputuloksena on kaunis kerrossmoothie. Mango-mustikkasmoothie on raikas välipala, joka proteiinipitoisen Valio Luomu maitorahkan ansiosta siirtää isompaa nälkää näppärästi. Marjakeitot sopivat myös niin lämpimien kuin kylmien puurojen sekaan sekä tarjottavaksi jogurtin tai rahkan kanssa.

Sitruunainen tuorepuuro on todella raikas ja näppärä ruoka, joka sopii niin välipalaksi kuin aamupalallekin. Sen voi hyvin laittaa tekeytymään jo edellisenä iltana tai  pyöräyttää aamulla iltapäivää odotamaan. Puuron pohjana on kaurahiutaleita ja Valio Luomu luonnonjogurttia ja ruokaisuutta annokseen tuo Valio Luomu raejuusto. Kirpsakka puuro makeutetaan banaanilla ja tilkalla hunajaa. Puuron viimeistelee runsas määrä sesongin trooppisia hedelmiä: kaikille tuttua banaania, passionhedelmää ja ananaskirsikoita.

mango-mustikkasmoothie

Mango-mustikkasmoothie

Kahdelle

  • 1 prk (200 g) Valio Luomu maitorahkaa
  • 2 dl Valio Luomu luonnonjogurttia
  • 2 banaania
  • 1 kypsä mango
  • Valio Luomu mustikkakeittoa
  • koristeeksi esim. mangoa, banaania, mustikoita, tuoretta minttua

Mittaa maitorahka ja luonnonjogurtti tehosekoittimeen. Lisää kuoritut ja paloitellut banaanit ja mango (säästä muutama pala koristeeksi halutessasi). Surauta sileäksi smoothieksi ja kaada seos kahteen korkeaan lasiin. Täytä lasi mustikkakeitolla ja tarjoile heti.

sitruunainen tuorepuuro

Sitruunainen tuorepuuro

Kahdelle

  • 1 kypsä banaani
  • 3 ½ dl kaurahiutaleita
  • 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 ½ dl Valio Luomu luonnonjogurttia
  • 2 tl unikonsiemeniä
  • 1 dl Valio Luomu raejuustoa
  • koristeeksi esim. viipaloitua banaania, passionhedelmää, ananaskirsikoita, sitruunamelissaa

Kuori banaani ja viipaloi se. Mittaa banaani, 2 ½ dl kaurahiutaleita, sitruunan kuori ja mehu, hunaja sekä luonnonjogurtti blenderiin ja surauttele sekaisin. Kaavi seos pois kannusta ja sekoita joukkoon vielä desi kaurahiutaleita sekä unikonsiemenet. Laita tuorepuuro jääkaappiin tekeytymään vähintään tunniksi, mielellään yön yli.

Jaa puuro kahteen kulhoon ja lusikoi raejuusto päälle. Viimeistele annokset hedelmillä ja sitruunamelissalla.

sitruunainen tuorepuuro

mango-mustikkasmoothie

Lue lisää Valio Luomusta ja katso ihanat reseptivinkit osoitteesta valio.fi/luomu/. Muista myös seurata Valiota Instagramissa @valiofi.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Satokauden herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat kasvikset helppolukuisessa kalenterissa. Reseptejä, vinkkejä ja inspiraatiota.

Aurinkoinen appelsiini-laskiaispulla maistuu pulkkamäen päälle

Kaupallinen yhteistyö: Valio Luomu

 

Laskiaispullien sesonki on juuri nyt ja vaikka perinteinen versio hilloineen tai mantelimassoineen maistuu ihanalta, päätimme tuunata pullan raikkaan appelsiiniseksi valloillaan olevan sitrussesongin kunniaksi! Muhkea kotitekoinen pulla saa sisäänsä appelsiiniviipaleen sekä appelsiinirahkaa. Olisipa sesonki aina – sekä laskiaispullien että appelsiinien!

Appelsiini ja pulla ne yhteen sopii!

Appelsiini on monen suomalaisen lempihedelmä ja ne ovat tosiaan parhaimmillaan juuri nyt. Appelsiini on tullut Eurooppaan Kiinasta 1600-luvulla ja nykyisin se on yksi maailman eniten viljellyistä hedelmäpuista. Herkullisimmat appelsiinit ovat pieniä tai keskisuuria ja tuntuvat kädessä kiinteiltä ja kokoonsa nähden raskailta.

Appelsiini-laskiaispullaan appelsiinia tulee sekä taikinaan mehun muodossa, että täytteeseen raikkaana viipaleena ja kermarahkaan raastettuna kuorena. Kannattaa suosia luomuappelsiineja, kun ruokaan käyttää kuorenkin.

Valio Luomu maitorahka antaa kermavaahdolle luonnetta

Aloitimme tammikuussa yhteistyön Valio Luomun kanssa ja herkullisen kermaisen madekeiton ja syväluotaavan luomu-oppitunnin jälkeen on ehdottomasti aika herkutella. Laskiaispulla leivotaan yllättäen Valio Luomu appelsiinimehulla ja Luomu voilla, ja sisäänsä se saa appelsiininkuorella maustetun kermarahkan.

Valio Luomu maitorahka on laktoositon ja rasvaton, proteiinirikas maitotuote. Sen raikas hapan maku sopii ihanasti appelsiinin kaveriksi ja makeiden makujen taittajaksi. Laskiaispullien täyte taipuu myös jälkiruoaksi, kun lisäät sinne tuoreita appelsiinipaloja.

valio appelsiini-laskiaispulla

Tarjoile raikkaan appelsiini-laskiaispullan kanssa vaikkapa kupponen Valio Luomu vanhanajan täysmaitoon tehtyä tuhtia kaakaota – appelsiinin ja suklaan liitto on hurmaava!

appelsiini-laskiaispullat

Appelsiini-laskiaispullat

20 kappaletta

 

pullataikina:

  • 50 g hiivaa
  • 5 dl Valio Hedelmätarha luomuappelsiinitäysmehua
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1,6 l vehnäjauhoja
  • 150 g Valio Luomu voita

 

täyte:

  • 2 dl Valio Luomu kuohukermaa
  • 200 g Valio Luomu maitorahkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 1-2 appelsiinisiivua per pulla

 

pullat:

 

Lämmitä luomuappelsiinitäysmehu kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hiiva. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan. Lisää viimeisenä huoneenlämpöinen, pehmeä voi.

Anna taikinan kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.

Leivo taikinasta n. 20 pullaa. Anna niiden kohota hyvin pellillä liinan alla.

Paista pullia uunin keskitasolla 220 asteessa n. 10 – 12 min tai kunnes pullat ovat kauniin värisiä ja kypsiä. Anna jäähtyä.

Halkaise pullat ja täytä ne appelsiinisiivulla sekä rahkatäytteellä. Tarjoile heti.

 

täyte:

Vatkaa sokerilla maustettu kuohukerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon maitorahka ja mausta vaahto appelsiinin raastetulla kuorella.

 

vinkki!

Voit halutessasi kuorruttaa pullat appelsiinimehun ja tomusokerin seoksella (1 dl tomusokeria ja sen verran mehua, että seoksesta tulee sopivan paksuinen) tai ripotella pinnalle tomusokeria.

appelsiini-laskiaispullat

Lue lisää Valio Luomusta ja katso ihanat reseptivinkit osoitteesta valio.fi/luomu/. Muista myös seurata Valiota Instagramissa @valiofi.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Satokauden herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat kasvikset helppolukuisessa kalenterissa. Reseptejä, vinkkejä ja inspiraatiota.