Syö juuri nyt näitä! Helmikuu Satokausi-kasvis pitaija esittelyssä.

Kuitupommi pitaija on somen näyttävin hedelmä, josta syntyy trendikkäät raakapuurot ja smoothiet.

Pitaija / Kaupallinen yhteistyö Food Market Herkku

Helmikuun kolmas Satokausi-kasvis, pitaija on varsinainen showstopper! Upeaa pinkkiä hedelmää ei voi olla huomaamatta hedelmäosastolla.

Food Market Herkusta löydät pitaijan  sekä kaksi muuta helmikuun Satokausi-kasvista: bataatin ja veriappelsiinin. Satokausien mukaan syöminen on helpompaa kuin koskaan!

Food Market Herkusta löydät helmikuun Satokausi-kasvikset

Satokausikasvis – Pitaija Kaktushedelmä säväyttää somessa

Pitaija, joka tunnetaan Aasiassa nimellä lohikäärmehedelmä, on Keski-Amerikasta lähtöisin oleva kaktushedelmä. Hedelmäosaston kaunokainen on kirkkaan pinkki päältä, mutta sen valkoinen hedelmäliha on täplitetty mustilla siemenillä. Sen mieto maku muistuttaa kiiviä. Kauniin ulkomuodon lisäksi pitaija sisältää paljon kuitua.

Veriappelsiini, bataatti ja pitaija

Kuoresta saa kauniin astian

Kypsän pitaijan tunnistaa täysin punaisesta kuoresta. Hedelmä kypsyy huoneenlämmössä muutamassa vuorokaudessa, jonka jälkeen sitä kannattaa säilyttää jääkaapissa.

Kypsä hedelmä on helppo käsitellä ja halkaistuna hedelmäliha irtoaa lusikalla kaapimalla. Kuoren puolikkaat voi hyödyntää tuorepuuron tai hedelmäsalaatin tarjoiluastiana. Miedon makuisen hedelmälihan aromeita voi korostaa tilkalla limetin mehua.

Yhdistä kaksi helmikuun Satokausi-kasvista hedelmäsalaatissa! Lisää kuutioidun pitaijan joukoon veriappelsiinia.
Sopii suolaiseen ja makeaan ruoanlaittoon

Pitaija on helppokäyttöinen ja herkullinen. Sitä voit käyttää kaikkialle mihin banaaniakin: se sopii smoothien joukkoon, hedelmäsalaatteihin, jogurtin kanssa tai raakapuuroissa. Miedon makuisen pitaijan hedelmäliha toimii myös erinomaisesti erilaisissa salsoissa: sekoita kuutioitu hedelmä ja hienonnettu chili keskenään. Mausta salsa limetin mehulla. Raikasta salsalla tortillat ja tacot. Kokeile soseutettua pitaijaa raikastamaan dippikastikkeita.

Helmikuun Satokausi-kasvis

Löydät kaikki nämä satokauden kasvikset ja paljon muita sesongin vihanneksia, hedelmiä ja marjoja uudistuneen Food Market Herkun valikoimasta. Nappaa ostoskoriin samalla myös herkkuja myymälän muilta osastoilta ja rakenna upea aamiainen, lounas tai päivällinen niin arkeen kuin juhlaan.

Seuraa Food Market Herkkua Facebookissa ja Instagramissa, niin kuulet ensimmäisenä uutiset Suomen herkuimmasta ruokakaupasta. Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa, jaamme jatkossa reseptejä ja kilpailuja Food Market Herkun satokauden kasvisten tiimoilta.

Satokauden herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat kasvikset helppolukuisessa kalenterissa. Reseptejä, vinkkejä ja inspiraatiota.

Lämmin tuulahdus kaukomailta: eksoottinen hedelmäsalaatti kookosliemellä

Kaupallinen yhteistyö: Santa Maria

 

Eksoottiset hedelmät ovat parhaimmillaan juuri nyt ja ne tuovat kaivatun henkäyksen lämpöä keskitalven myräköihin. Hedelmillä passaa herkutella sellaisenaan ja sopivat ne myös vaikkapa täytekakun koristeeksi, mutta mielestämme parhaimmillaan ne ovat kauniissa ja herkullisessa, lime-kookosliemen kruunaamassa hedelmäsalaatissa.

Yhdistä tuttuja hedelmiä uusiin tuttavuuksiin

Hedelmäsalaatti on kaikille maistuva jälkiruoka, joka toimii myös aamu-, ilta- tai välipalana. Hedelmäsalaatissa kannattaa yhdistellä vanhoja tuttuja hedelmiä uusiin tuttavuuksiin. Päivällisen wow-elementiksi hedelmäsalaatti taipuu, kun tarjoilet sen hedelmäkulhossa, esimerkiksi koverretussa ananaksessa tai kuten tässä: pitaijan puolikkaissa, ja viimeistelet makuelämyksen herkullisella liemellä.

 

Pitaija, kiivi & mango

Pitaija on näyttävän näköinen hedelmä, jonka hedelmäliha on hauskasti mustapilkullista. Myös pitahayaksi tai lohikäärmehedelmäksi kutsutun hedelmän kuori voi olla joko sinipunainen tai keltainen ja hedelmäliha valkoista tai punaista lajikkeesta riippuen.

Yhdistimme erikoiseen pitaijaan tällä kertaa kaikille tutut kiivin ja mangon. Uuden-Seelannin kansallislinnun mukaan nimetty kiivi on saapunut Eurooppaan 1970-luvulla, joten se on meille jo vanha tuttu hedelmä. Nykyisin kiiviä löytää kaupoista myös keltaisena, mutta vihreä lajike on edelleen yleisempi.

Mangoa on viljelty jo yli 6000 vuoden ajan ja se tuodaan meille säilyvyyssyistä raakana. Kaupoista löytää nykyisin myös valmiiksi kypsytettyjä ready-to-eat mangoja, mutta raa’at yksilöt ovat edullisempia. Raaka mango kypsyy huoneenlämmössä noin viikossa. Jääkaapin kylmyydestä se ei tykkää lainkaan.

Hedelmäsalaatin joukkoon sopisi mainiosti myös sesongissa olevat sitrukset, miniananas tai passionhedelmä. Särmää hedelmäsalaattiin tuo tilkka tuoreesta limestä puristettua mehua.

Liemi kruunaa hedelmäsalaatin

Tämän hedelmäsalaatin jujuna on herkullinen kookosmaidosta tehty liemi, joka maustetaan limen kuorella sekä ripauksella sokeria ja vaniljaa. Santa Maria Coconut Milk the Original on pakattu ympäristöystävälliseen kierrätettävään pahvitetraan eikä se sisällä lisäaineita. Kookosmaito pysyy tetrassa homogeenisempana, eli se ei erotu, kuten säilyketölkissä. Tetrasta tulee aina silkkisen sileää kookosmaitoa, mikä on täydellistä juuri tällaisiin simppeleihin kylmiin kastikkeisiin, kuten tämän hedelmäsalaatin liemeen. Kookosmaidon makean pähkinäinen maku ja täyteläinen koostumus sopivat mitä mainioimmin eksoottisten hedelmien kaveriksi.

Eksoottinen hedelmäsalaatti

4:lle

 

2 pitaijaa

2 kiiviä

½ mango

granaattiomenan siemeniä

½ limen mehu

(syötäviä kukkia)

 

lime-kookosliemi:

1 dl Santa Maria Coconut Milk the Originalia

½ limen raastettu kuori

1-2 tl sokeria

ripaus vaniljajauhetta

 

Halkaise pitaija pitkittäin puoliksi. Koverra hedelmäliha kuorista, käytä halutessasi pallorautaa. Kuori ja paloittele kiivi ja mango. Sekoita hedelmät keskenään, lisää joukkoon limen mehu ja jaa hedelmäsalaatti pitaijan kuoriin. Viimeistele annokset granaattiomenan siemenillä ja syötävillä kukilla.

Sekoita lime-kookosliemen ainekset keskenään. Kaada liemi hedelmäsalaattien päälle ja tarjoile heti.

Seuraa Santa Mariaa myös Facebookissa ja Instagramissa @santamariafinland, niin pysyt makujen ja mausteiden uusien tuulien matkassa.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Satokauden herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat kasvikset helppolukuisessa kalenterissa. Reseptejä, vinkkejä ja inspiraatiota.