Lasagnessani on hyönteinen! – Uusi Sirkkis testissä

Kaupallinen yhteistyö Sirkkis, Entis

Satokausikalenterin koekeittiössä elettiin viikonloppuna jänniä aikoja saadessamme ensimmäisten joukossa testiin uutta Sirkkistä. Kyseessä on innovatiivinen uutuus: kasvisproteiineja ja sirkkajauhoa sisältävä maukas ja helppokäyttöinen proteiinivalmiste, joka sisältää 24 % proteiinia, B12-vitamiinia sekä runsaasti rautaa.

Hieman simppelimmin kun asiaa ajattelee, niin kyllä, kyseessä on vaihtoehto jauhelihalle, jota Sirkkiksen ulkonäkö ja koostumus kovasti muistuttaa.

Sirkkis

Hyönteisruoka

Hyönteisruoka on ollut otsikoissa viimeisen reilun vuoden aikana runsaasti ja markkinoille on tullut täysin uusia tuotteita, jotka Sirkkiksen lailla hyödyntävät hyönteisiä yhtenä raaka-aineistaan. Hyönteisruoka on tulevaisuuden ruokaa, sen kehittämistä on tuettu ja tutkittu jopa valtion varoilla (Hyönteiset ruokaketjussa -hanke).

Hyönteiset ovat kenties monelle kammoksuttu raaka-aine, mutta synnynnäisen tunteen sijaan kyseessä on oppiminen. Usein hyönteisten syömistä verrataan esimerkiksi katkarapuihin, etanoihin ja äyriäisiin, joita kaikkia pidetään suurena herkkuna.

Hyönteiset kuuluvat kiinteästi moniin ruokakulttuureihin etenkin Aasiassa, joten mistään uudesta ilmiöstä ei ole kyse. Eurooppalaisista pohjoismaalaiset suhtautuvat keskieurooppalaisia positiivisemmin hyönteisruokaan, mikä johtuu ruokakulttuurimme suhteellisesta nuoruudesta ja vaikutteista muista ruokakulttuureista.

Taloudellisesta näkökulmasta hyönteisruokaa kannattaa ehdottomasti suosia. Kyseessä on globaali bisnes ja tukemalla kotimaista hyönteisruoantuotantoa, mahdollistamme samalla suomalaisten yritysten pääsyä vientimarkkinoille.

Ekologisesta näkökulmasta hyönteisruoka aiheuttaa huomattavasti pienemmän hiilijalanjäljen muihin tuotantoeläimiin verrattuna. Hyönteisten kasvatus suuressa mittakaavassa vailla erityisiä ympäristöhaittoja on helppoa, hyönteiset tyytyvät paljon vaatimattomampaan ravintoon kuin muut eläinlajit, eivätkä kuluta yhtä suurta maapinta-alaa kasvatukseen.

Ihmiselle syömäkelpoisiksi tunnettuja hyönteislajeja on yli tuhat ja makuasioihin pätee samat lainalaisuudet kuin muihinkin raaka-aineisiin. Maistamalla makuun tottuu ja jokaiselle löytyy varmasti mieluinen makumaailma. Huomioon on kuitenkin hyvä ottaa se, että hyönteisruoka saattaa aiheuttaa allergisia reaktioita ihmisille, jotka ovat allergisia äyriäisille ja nilviäisille.

Sirkkis

Sirkkis

Mikäli ajatus kokonaisista hyönteisistä tuntuu oudolta, niin Sirkkis on oiva tapa testata hyönteisruokaa helpossa, maukkaassa muodossa. Tuotteessa on kasvatettua kotisirkkaa jauheena 4 % ja lisäksi kasviproteiinia, muun muassa herneproteiinia.

Käyttövalmis Sirkkis on maultaan miellyttävän mieto, grillimauste sopii tuotteen käyttötarkoitukseen hyvin. Helpointa Sirkkistä on käyttää korvaamalla jauheliha ruoassa, se sopii koostumuksen puolesta kaikkiin perinteisiin jauheliharuokiin bolognesesta tacoihin. 250 gramman paketti riittää hyvin koko perheen illalliselle, kun mukaan reseptiin ujuttaa lisäksi satokauden kasviksia ja lisuketta.

Sirkkis

Sirkkis

Julkaisimme elokuussa Maailman helpoimman kasvislasagnen ohjeen, josta tuli välitön somehitti. Reseptin on nähnyt kolmessa viikossa jo 70 000 suomalaista! Tällä kertaa päätimme päivittää lasagnen reseptin loppusyksyyn sopivaksi vaihtamalla kesäkurpitsa myskikurpitsaan ja lisäämällä väliin lisäksi Sirkkistä.

Sirkkis tekee kasvislasagnesta astetta täyttävämmän ja entistä proteiinipitoisemman. Parasta on, että resepti edelleen valmistuu vain 5 minuutin aktiivisella valmistusajalla ja ilman turhaa tiskiä!

Sirkkis

Sirkkis

Sirkkislasagne

Ohje kuudelle

  • 1/ myskikupitsa
  • 2 tölkkiä tomaattimurskaa
  • 1 pkt Sirkkistä
  • lasagnelevyjä
  • 200 g mieluista juustoa
  • suolaa & mustapippuria
  • öljyä

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuori ja leikkaa myskikurpitsa ohuiksi siivuiksi, terävä veitsi on ehdoton – varo sormia! Raasta juusto. Lado kaikki ainesosat uunivuokaan niin, että tomaattimurska on aina kosketuksissa pastalevyn kanssa. Voit rouhaista kurpitsasiivun päälle suolaa ja valuttaa hieman öljyä. Kypsennä lasagnea uunissa noin 40 minuuttia, anna vetäytyä ennen tarjoilua.

Sirkkis

Kas näin herkullinen lasagne on valmis minimimäärällä vaivaa. Sirkkis pysyy lasagnen sisällä koossa hyvin, ei hajoa tai muhjuunnu. Koostumus on pehmeän jauhelihan tyyppinen ja maku blendautuu miedoksi osaksi muuta ruokaa.

Kaiken kaikkiaan testiryhmä oli tästä uudesta tuotteesta mielissään ja kiitteli onnistunutta rakennetta, toimivaa pakkaussuunnittelua ja monipuolisia käyttötapoja.

Sirkkis on myynnissä nyt keskeisimpien Prismojen valikoimassa. Kerrohan meille mitä mieltä sinä olet hyönteisruoasta!

***

Entis on kuuden nuoren turkulaisen näkemys tulevaisuuden ruoasta. Yritys valmistaa helposti lähestyttäviä hyönteistuotteita jokaiseen makuun. Sirkkiksen lisäksi myös Sirkkasmoothieta ja Sirkkasuklaata. Kaikki Entiksen tuotteet valmistetaan Suomessa. Seuraa Entistä Facebookissa ja Instagramissa.

Sirkkis

Kasvisten satokaudet yhdessä helppolukuisessa kalenterissa. Sijoita itseesi ja ympäristöösi – suosi sesonkia!

Maailman helpoin kasvislasagne

Rakastatko lasagnea, mutta vihaat kaikkien niiden rasvaisten pannujen ja kattiloiden tiskaamista, jotka perinteisen lasagnen kokkaamisesta syntyvät? Niin mekin. Lasagne on lohturuokien ykkönen ja sopii arkeen entistä paremmin, kun lihan ja kastikkeiden keittämisen jättää pois. Tämä kasvislasagne maistuu takuuvarmasti yhtä herkulliselta kuin perinteinen versio, mutta vie valmistusaikaa vain 10 minuutin verran! Tiskivuorta ei pääse syntymään, kun kaikki ainesosat ladotaan vuokaan ilman esivalmistelua.

Etkö usko, että tämä on mahdollista? Jatka ihmeessä lukemista ja hämmästy!

kasvislasagne

Kasvislasagne saa mehevyytensä kesäkurpitsasta. Munakoison ystävät ilahtuvat myös, sillä lila kasvis sopii vaihtoehdoksi reseptiin myös erinomaisesti. Koska kesäkurpitsaa saa juuri nyt mielin määrin ja erittäin edullisesti, niin sitä kannattaa suosia. Kaksi kiinteää, keskikokoista kesäkurpitsaa uppoaa tähän lasagneen helposti ja puoli kiloa päivässä saa kuin vahingossa.

Lisäksi kasvislasagne tarvitsee vain kaksi tölkkiä tomaattimurskaa, lasagnelevyjä ja mieluista juustoa. Mikä tahansa edullinen arkijuusto kelpaa, kunhan sen sulamisominaisuudet ovat hyvät. Eli suosi mielummin kermajuustoa, cheddaria, mozzarellaa tai goudaa kuin emmentalia tai edamia. Jos oikein haluaa panostaa, niin resepti muuttuu juhlaankin sopivaksi, kun juuston vaihtaa astetta parempaan. Esimerkiksi gruyere tai Västerbottensost ovat omiaan sulamista vaativissa ruoissa.

kasvislasagne

Lasagne valmistuu erittäin helposti. Juusto raastetaan, kesäkurpitsa leikataan pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja tomaattimurskatölkki avataan. Tämän jälkeen raaka-aineet ladotaan uunivuokaan niin, että tomaattimurska ja lasagnelevy ovat aina kosketuksissa jommalta kummalta puolelta. Murskasta, kesäkurpitsasta ja juustosta irtoaa sen verran nestettä puolen tunnin kypsennyksen aikana, että lasagnelevyt ehtivät pehmentyä hyvin.

Lasagnen päälle kannattaa ehdottomasti jättää kunnon kerros juustoraastetta, sillä  kullankeltaiseksi ja rapeaksi kypsynyt lasagnen kuori on aivan parasta.

kasvislasagne

kasvislasagne

Kasvislasagne

Ohje muokattu Halparuokakirjan ohjeesta

Kuudelle

  • 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
  • 2 tölkkiä tomaattimurskaa
  • lasagnelevyjä
  • 300 g mieluista, sulavaa juustoa, esimerkiksi kermajuustoa ja/tai cheddaria
  • suolaa & mustapippuria

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ohuiksi siivuiksi. Raasta juusto. Lado ainesosat uunivuokaan seuraavassa järjestyksessä: tomaattimurska, kesäkurpitsa, juusto, lasagnelevy, tomaattimurska, jne. Päällimmäiseksi tulee lasagnelevy, jonka päälle juustoraaste. Rouhaise kesäkurpitsan päälle suolaa ja mustapippuria. Nosta uuniin 30 minuutiksi tai kunnes pinta saa kauniin kullanruskean värin. Anna vetäytyä ennen tarjoilua noin 10 minuutin verran.

Vinkki! Voit käyttää kesäkurpitsan tilalla myös munakoisoa tai ujuttaa kerrosten väliin lisää mieluisia kasviksia.

kasvislasagne

Nam! Kylläpä muuten on hyvä ja helppo resepti. Tämä on sellainen ruoka, joka maistuu myös perheen junioreille, koska kukapa ei lasagnesta tykkäisi. Olemme ihan varmoja, että tämä jää siellä arkikäyttöön pitkäksi aikaa. Kokeile ihmeessä samantien!

Katso myös edelliset Satokausikalenterin reseptit:

Kauden kasvipannu

Kasvisvoileivät

Seesamikurkut

Porkkapesto

Seuraa Satokausikalenteria Facebookissa ja Instagramissa, niin saat ensimmäisenä hyödylliset tiedot kauden kasviksista!

kasvislasagne

Kasvisten satokaudet yhdessä helppolukuisessa kalenterissa. Sijoita itseesi ja ympäristöösi – suosi sesonkia!