Näin syöt helposti Satokausien mukaan

Kaupallinen yhteistyö Food Market Herkku

Haluaisitko syödä yhä kasvispainotteisemmin ja Satokausia noudattaen? Ainostaan hevi-osaston tuorekasviksiin ei tarvitse suinkaan tyytyä, vaan Satokausi-ajattelu näkyy suomalaisessa ruokakulttuurissa etenevissä määrin ruokakauppojen jokaisella osastolla. Mahtavaa!

Satokausi-ajattelun soihdunkantajana on toiminut viime syksynä brändiuudistuksen läpikäynyt Food Market Herkku, jonka runsaasta valikoimasta löytyy ajankohtaisia sesonkiraaka-aineita aina hevi-osastolta valmisruokiin ja kaikista tuoteryhmistä ja palvelukonsepteista tällä välillä.

Olemme ihastuneet erityisesti Fresh Bar -palvelutiskiin, jossa hedelmät ja vihannekset pilkotaan valmiiksi, smoothiet ja mehut valmistetaan paikan päällä. Panostus palveluun ja laatuun on vaikuttava jopa meille edistyneille kasvisten ystäville! Myös huippusuosittu mehukone on nyt tehokäytössä sitrussesongin ollessa parhaimmillaan. Kausimakuna appelsiinin lisäksi mehustettua saa myös veriappelsiinin, jonka pääsesonki ajoittuu helmikuuhun.

Veriappelsiinimehua kannattaa juoda juuri nyt! Mehukkaiden Tarocco-veriappelsiinien pääsesonki ajoittuu helmikuuhun.

Lisäksi Food Market Herkusta löytyy valmiita vaihtoehtoja, joita kannattaa suosia etenkin silloin, kun aika on kortilla. Kiireessä tulee usein tehtyä ruoan osalta hätäratkaisuja, vaikka ravitseva, maukas ruoka lisäisi hyvinvointia nimenomaan hektisyyden keskellä.

Esimerkiksi Food Market Herkun Satokauden mukaiset Chefs in Season -valmisruoat tuovat yhteen sesongin parhaat raaka-aineet ja huippukokkien reseptiikan. Tuloksena on ravintolatasoiset, korkealaatuiset valmisruoka-ateriat, jotka ovat ainoita laatuaan Suomen ruokakaupoissa. Kutakin Satokauden tuotteistusta suunnittelee vaihtuva huippukokki.

Palvelutiski ja Meals & Bites -osasto tarjoavat puolestaan monipuolisen ja ainutlaatuisen valmiin ruoan kokonaisuuden. Mukaan voi napata vaikka valmiiksi pakatun salaatin ajankohtaisista raaka-aineista tai valita sopivan määrän ruokaa palvelutiskiltä. Annospakatut välipalat ja jälkiruoat voi helposti nauttia kiireen keskellä. Tarjolla on tuorepuuroa, jogurttia & granolaa, rahkaa ja moussea, joissa raaka-aineita on käytetty muun muassa tyrniä ja mustikkaa.

Runsaat ja raikkaat Poke Bowlit toimivat täydellisesti kevyempänä, mutta ruokaisana vaihtoehtona. Tarjolla on useampi makuvaihtoehto, joukossa myös vegaaninen vaihtoehto. Runsaasti kasviksia sisältävät Minibowlit on suunniteltu pikkunälkään lounaalle tai välipalaksi. Kasvisten syöminen lounaalla tai välipalaksi on tehty näillä eväillä erityisen helpoksi!

Näin talvella lämmin Herkku-keitto maistuu erityisen hyvältä. Herkun omassa kasviskeittosarjassa on tarjolla neljä herkullista makua ja mukana on myös vegaanisia vaihtoehtoja. Juuri nyt kannattaa kokeilla bataatti-kookoskeittoa: bataatti on nostettu valokeilaan helmikuussa Satokausi-kasvikseksi.

Muista myös hevi-osaston Satokausi-kasvikset sekä tietysti myös muut kasvikset. Tammikuussa herkutellaan punakaalilla, sweetiella ja appelsiinilla. Näistä syntyy myös maukkaat punakaalipihvit, jotka valmistuvat helposti ja nopeasti, ota resepti talteen!

Valokuvaaja: Sari Soininen

Löydät kaikki nämä Satokausi-kasvikset ja paljon muita sesongin vihanneksia, hedelmiä ja marjoja uudistuneen Food Market Herkun valikoimasta. Nappaa ostoskoriin samalla myös herkkuja myymälän muilta osastoilta ja rakenna upea aamiainen, lounas tai päivällinen niin arkeen kuin juhlaan.

Seuraa Food Market Herkkua Facebookissa ja Instagramissa, niin kuulet ensimmäisenä uutiset Suomen herkuimmasta ruokakaupasta. Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa, jaamme jatkossa reseptejä ja kilpailuja  Food Market Herkun Satokausi-kasvisten tiimoilta.

Satokauden herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat kasvikset helppolukuisessa kalenterissa. Reseptejä, vinkkejä ja inspiraatiota.

Mielipiteitä jakava kouluruoka maistuu leivän välissä

Kaupallinen yhteistyö: Vaasan

Vielä yksi terveellinen resepti välipalalle! Tällä viikolla olemme julkaisseet lasten makuun sopivia reseptejä toteutettuna yhdessä Vaasanin kanssa:

Kanaviillokki vihastuttaa tai ihastuttaa jokaista Suomessa peruskoulunsa käynyttä henkilöä. Tämä ruokalaji herättää taatusti makumuistoja. Meidän mielestä ei ole olemassa pahaa ruokaa. Sellainen ruoka, jota voitaisiin kutsua pahaksi ruoaksi, on vain väärin valmistettu.

Tämä resepti päättää seitsemän osaisen sarjamme terveellisistä välipaloista. Välipalojen ravitsemuksellista roolia ei voida ohittaa. Tutkimusten mukaan koulupäivänä keskimäärin 41 % lapsen energiansaannista tulee välipaloista, joten ne ovat tärkeä osa päivittäistä ravintoa. Jokaisella aterialla kannattaa syödä kasviksia, koska tutkimusten mukaan niitä ei voi korvata vitamiini- ja kivennäisvalmisteilla. Vihanneksia ja kasvitahnoja kannattaa lisätä välipalaleipien väliin.

Olemme aikaisemmissa resepteissä todistaneet, että Vaasan Snäkki -minileipien avulla rakennetut välipalat pärjäävät vertailuissa monelle tutulle kotiruoalle. Ruokakasvatuksen näkökulmasta välipaloihin kannattaa satsata, koska ne ovat usein lapsen ensimmäisiä itse valmistamia aterioita.

Kasvikset kannattaa ottaa mukaan jokaiselle aterialle ja tämäkin välipala sisältää yli neljäsosan lapsen päivittäisistä kasviksista.

Reseptin ideana on laajentaa käsitystä voileipien täytteistä. Leivästä löytyy toki tuttu leikkele, mutta sen lisäksi mukaan saadaan kotimaisista marjoista tehtyä hilloa sekä tuoretta hedelmää. Vaasan Snäkki –minileivän sisältämän porkkanan lisäksi mukaan laitetaan maustettua tuoretta porkkanaa. Tämä yhdistelmä ja kotimainen täysjyväkaura takaavat, että välipala on erinomainen kuidun lähde.

Vaasan Snäkki – Kanaviillokki

Tarvitset:

  • 1 Vaasan Snäkki -minileipä (40g)
  • 2-3 broilerileikkelettä (20g)
  • 1 kpl pieni porkkana raastettuna (50g)
  • n. sentin paksuinen viipale ananasta ( 20 g)
  • 1 rkl mustaherukkahilloa (n.10g)
  • kasviöljyä
  • ripaus currya

Tee näin:

  1. Raasta porkkana kulhoon. Lisää sekaan noin ½ teelusikallinen kasviöljyä ja ¼ teelusikallinen currya. Sekoita raaste.
  2. Leikkaa ananaksesta noin sentin vahvuinen kiekko ja kuori se ja halkaise kahteen osaan (ananasrengas tölkistä käy myös).
  3. Levitä Vaasan Snäkki –minileivälle mustaherukkahillo.
  4. Asettele broilerin leikkeleet, ananas ja porkkanaraaste leivän väliin.
  5. Nauti.

Ravintoarvot / annos (n.130g)

  • Energiaa 164 kcal
  • Rasvaa 3,4 g
  • Hiilihydraattia 22,9 g
  • Proteiinia 9 g
  • Suolaa 0,8 g

Ravitsemuksellisia nostoja reseptistä:

  • Yhdestä annoksesta yli 70 grammaa kasviksia, joka vastaa reilua neljäsosaa lapsen päivittäisestä saantisuosituksesta.
  • Annos tyydyttää puolet lapsen päivittäisestä A-vitamiinintarpeesta. A-vitamiinin saantisuositus on 300 μg RE päivässä, 2-5 – vuotiailla 350 μg RE päivässä ja 6-9 – vuotiailla 400 μg RE päivässä.
  • Tässä reseptissä käytettiin tuoretta ananasta. Kypsän ananaksen lehdet irtoavat helposti. Ruokakaupassa kannattaa kokeilla nyppäistä keskimmäisiä hedelehtiä. Jos ne irtoavat, niin kyseinen hedelmä on syöntikypsä. Toki tuoreen ananaksen voi korvata ananasrenkailla.

Seuraa myös Vaasania Facebookissa ja Instagramissa @vaasan_leipomot, niin saat ensimmäisten joukossa tiedot tuoteuutuuksista, resepteistä sekä paljon muuta käytännön vinkkejä ruokailuun.

Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa @satokausikalenteri, jaamme jatkossa reseptejä ja tietoa Satokauden kasviksista.

Satokauden herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat kasvikset helppolukuisessa kalenterissa. Reseptejä, vinkkejä ja inspiraatiota.