Näin syöt helposti Satokausien mukaan

Kaupallinen yhteistyö Food Market Herkku

Haluaisitko syödä yhä kasvispainotteisemmin ja Satokausia noudattaen? Ainostaan hevi-osaston tuorekasviksiin ei tarvitse suinkaan tyytyä, vaan Satokausi-ajattelu näkyy suomalaisessa ruokakulttuurissa etenevissä määrin ruokakauppojen jokaisella osastolla. Mahtavaa!

Satokausi-ajattelun soihdunkantajana on toiminut viime syksynä brändiuudistuksen läpikäynyt Food Market Herkku, jonka runsaasta valikoimasta löytyy ajankohtaisia sesonkiraaka-aineita aina hevi-osastolta valmisruokiin ja kaikista tuoteryhmistä ja palvelukonsepteista tällä välillä.

Olemme ihastuneet erityisesti Fresh Bar -palvelutiskiin, jossa hedelmät ja vihannekset pilkotaan valmiiksi, smoothiet ja mehut valmistetaan paikan päällä. Panostus palveluun ja laatuun on vaikuttava jopa meille edistyneille kasvisten ystäville! Myös huippusuosittu mehukone on nyt tehokäytössä sitrussesongin ollessa parhaimmillaan. Kausimakuna appelsiinin lisäksi mehustettua saa myös veriappelsiinin, jonka pääsesonki ajoittuu helmikuuhun.

Veriappelsiinimehua kannattaa juoda juuri nyt! Mehukkaiden Tarocco-veriappelsiinien pääsesonki ajoittuu helmikuuhun.

Lisäksi Food Market Herkusta löytyy valmiita vaihtoehtoja, joita kannattaa suosia etenkin silloin, kun aika on kortilla. Kiireessä tulee usein tehtyä ruoan osalta hätäratkaisuja, vaikka ravitseva, maukas ruoka lisäisi hyvinvointia nimenomaan hektisyyden keskellä.

Esimerkiksi Food Market Herkun Satokauden mukaiset Chefs in Season -valmisruoat tuovat yhteen sesongin parhaat raaka-aineet ja huippukokkien reseptiikan. Tuloksena on ravintolatasoiset, korkealaatuiset valmisruoka-ateriat, jotka ovat ainoita laatuaan Suomen ruokakaupoissa. Kutakin Satokauden tuotteistusta suunnittelee vaihtuva huippukokki.

Palvelutiski ja Meals & Bites -osasto tarjoavat puolestaan monipuolisen ja ainutlaatuisen valmiin ruoan kokonaisuuden. Mukaan voi napata vaikka valmiiksi pakatun salaatin ajankohtaisista raaka-aineista tai valita sopivan määrän ruokaa palvelutiskiltä. Annospakatut välipalat ja jälkiruoat voi helposti nauttia kiireen keskellä. Tarjolla on tuorepuuroa, jogurttia & granolaa, rahkaa ja moussea, joissa raaka-aineita on käytetty muun muassa tyrniä ja mustikkaa.

Runsaat ja raikkaat Poke Bowlit toimivat täydellisesti kevyempänä, mutta ruokaisana vaihtoehtona. Tarjolla on useampi makuvaihtoehto, joukossa myös vegaaninen vaihtoehto. Runsaasti kasviksia sisältävät Minibowlit on suunniteltu pikkunälkään lounaalle tai välipalaksi. Kasvisten syöminen lounaalla tai välipalaksi on tehty näillä eväillä erityisen helpoksi!

Näin talvella lämmin Herkku-keitto maistuu erityisen hyvältä. Herkun omassa kasviskeittosarjassa on tarjolla neljä herkullista makua ja mukana on myös vegaanisia vaihtoehtoja. Juuri nyt kannattaa kokeilla bataatti-kookoskeittoa: bataatti on nostettu valokeilaan helmikuussa Satokausi-kasvikseksi.

Muista myös hevi-osaston Satokausi-kasvikset sekä tietysti myös muut kasvikset. Tammikuussa herkutellaan punakaalilla, sweetiella ja appelsiinilla. Näistä syntyy myös maukkaat punakaalipihvit, jotka valmistuvat helposti ja nopeasti, ota resepti talteen!

Valokuvaaja: Sari Soininen

Löydät kaikki nämä Satokausi-kasvikset ja paljon muita sesongin vihanneksia, hedelmiä ja marjoja uudistuneen Food Market Herkun valikoimasta. Nappaa ostoskoriin samalla myös herkkuja myymälän muilta osastoilta ja rakenna upea aamiainen, lounas tai päivällinen niin arkeen kuin juhlaan.

Seuraa Food Market Herkkua Facebookissa ja Instagramissa, niin kuulet ensimmäisenä uutiset Suomen herkuimmasta ruokakaupasta. Pysy linjoilla myös Satokausikalenterin kanavissa, jaamme jatkossa reseptejä ja kilpailuja  Food Market Herkun Satokausi-kasvisten tiimoilta.

Satokauden herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat kasvikset helppolukuisessa kalenterissa. Reseptejä, vinkkejä ja inspiraatiota.

Nappaa tämä aliarvostettu juures joulupöytään – muista mukulaselleri!

Tänä vuonna olemme yhdessä onnistuneet nostamaan jo kesäkurpitsa ja ruusukaali valokeilaan ja räjäyttäneet myyntitilastot. Vielä mahtuu yksi aliarvostettu kasvishaaste tälle vuodelle, nyt tulee:

#MUISTAMUKULASELLERI

Haastoimme viime viikolla suomalaiset maistamaan mukulaselleriä. Pitkästä viljelyhistoriasta huolimatta syömme tätä voimakkaan, mutta hienostuneen makuista juuresta alle 50 grammaa vuodessa.

Mukulaselleri on nostanut viime vuosina päätään ja fine dining -ravintolat Suomessa ja muissa Pohjoismaissa ovat olleet etunenässä viemässä trendiä eteenpäin.

Mukulaselleri tarjoillaan usein paahdettuna tai sileäksi pyreeksi ajettuna. Se sopii myös laatikkoihin, keittoihin, sipseinä, uunijuureksiin tai vaikka hillokkeeksi. Tiivistettynä: suhtaudu mukulaselleriin kuin mihin tahansa juurekseen ja ota se mukavana vaihteluna tutun porkkanan ja punajuuren rinnalle.

Jos tänä jouluna mukulaselleriä löytyisi jokaisesta suomalaisesta joulupöydästä, niin kulutustilastot RÄJÄHTÄISIVÄT! Keräsimme valmiiksi parhaat reseptit, joilla pääsee tutustumaan tähän kasvikseen.

Lue lisää mukulaselleristä!

Mukulaselleri kahdella tavalla

Paahdettuna ruskistetun voin kera

  • 1/2 mukulaselleri
  • 2 dl voita
  • ripaus suolaa

Paahda selleri. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paahda selleri kokonaisena kuorineen noin tunnin ajan. Leikkaa kuori irti ja tarjoile lohkoina ruskistetun voin kanssa.

Ruskista voi. Laita voi paloina kattilaan keskilämmölle ja paahda, kunnes väri muuttuu kauniin kinuskimaiseksi (noin 15 min). Kaada voi kulhoon niin, että sakka jää kattilan pohjalle. Käytä loput voista mukulaselleripyreeseen tai laita vaikka leivän päälle.

Pyreenä

  • 1/2 paahdettua, kuorittua mukulaselleriä
  • 1-2 dl maitoa
  • 1 rkl (ruskistettua) voita
  • ripaus suolaa

Lado kaikki raaka-aineet blenderiin tai aja sileäksi sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa maitoa halutun koostumuksen saamiseksi.

Lisää reseptejä mukulaselleristä:

Kokonaisena kypsennetyt uunisellerit

Mukulaselleri gratiini

Ankanrintaa ja selleripyreetä

Mukulaselleri-omenasalaatti

Mukulaselleria tyylikkäästi

Mukulaselleripannacotta

Vuohenjuustogalette

Seuraa Satokausikalenteria myös somessa Facebookissa ja Instagramissa!

Satokauden herkullisimmat, ekologisimmat ja edullisimmat kasvikset helppolukuisessa kalenterissa. Reseptejä, vinkkejä ja inspiraatiota.